به منظور مطالعه اثرات استفاده از پودر هسته ی خرما با و بدون مکمل آنزیمی بتا_ماناناز در جیره ی غذایی بر عملکرد مرغان تخم گذار و صفات کیفی تخم مرغ، تعداد 96 قطعه مرغ تخم گذار لوهمن در سن 70 هفتگی به طور تصادفی بین 16 قفس توزیع شدند.تعداد چهار جیره ی غذایی همسان به لحاظ انرژی و پروتئین مطابق با جدول احتیاجات غذایی لوهمن به صورت فاکتوریل 2 2 شامل:پودر هسته ی خرما( صفر و 90 گرم به ازای هر کیلوگرم جیره)با و بدون آنزیم بتاناناز(صفر و 0/5 گرم به ازای هر کیلوگرم جیره)، تهیه و با 4 تکرار و 6 قطعه مرغ در هر تکرار به مدت 6 هفته در اختیار پرنده ها قرار داده شد.صفات عملکردی(درصد تولید،تخم مرغ و مصرف خوراک)به صورت هفتگی اندازه گیری شد.برای تعیین صفات کیفی تخم مرغ طی سه روز متوالی در هفته ششم از هر تکرار تخم مرغ جمع آوری گردید.استفاده از پودر هسته ی خرما و همچنین مکمل کردن جیره با آنزیم تاثیر آماری معنی داری بر صفات عملکردی مرغان و فراسنجه های کیفی تخم مرغ نداشت(0/05<P).گرچه به لحاظ عددی در مقایسه با شاهد عملکرد را بهبود بخشید.در مجموع می توان چنین نتیجه گرفت که پودر هسته ی خرما تا سطح 9 درصد در جیره غذایی مرغان تخم گذار بدون تاثیر منفی بر صفات عملکردی پرنده و کیفیت تخم مرغ قابل استفاده است.