گامی نوین در شفافیت زنجیره تأمین پروتئین؛
بررسی طرح الزام درج شیوه پرورش بر بسته‌بندی تخم‌مرغ در مجلس آرژانتین / تفکیک ۴ گانه سیستم‌های تولید و مقابله با طرح‌های گمراه‌کننده
بوینس‌آیرس / تهران – مجلس نمایندگان آرژانتین بررسی لایحه‌ای کلیدی را در دستور کار قرار داده است که در صورت تصویب نهایی، کلیه شرکت‌های تولیدکننده و واردکنندگان تخم‌مرغ خوراکی را ملزم می‌کند روش دقیق نگهداری و پرورش مرغ‌های تخم‌گذار را به‌صورت شفاف و خوانا روی بخش اصلی بسته‌بندی محصول درج نمایند.
این طرح قانونی که با همکاری سازمان حمایت از رفاه حیوانات (Sinergia Animal) تدوین شده، با استناد به ماده ۴۲ قانون اساسی آرژانتین بر حق بنیادین مصرف‌کنندگان برای دسترسی به اطلاعات شفاف، ایمن و مبتنی بر آزادی انتخاب تأکید دارد. هدف اصلی این مصوبه، نه تحمیل ممنوعیت بر سیستم‌های متداول قفس، بلکه شفاف‌سازی دقیق زنجیره تولید و ممانعت از اقدامات تبلیغاتی فریبنده در بازار است.
دسته‌بندی چهارگانه شیوه‌های پرورش
طبق پیش‌نویس این قانون، تمامی تخم‌مرغ‌های مصرفی در بازار آرژانتین موظف به درج صریح یکی از چهار عنوان زیر بر نمای اصلی بسته‌بندی خواهند بود:
۱. تولیدشده در سیستم قفس (Cage-produced)
۲. تولیدشده بدون قفس در سالن و بستر (Barn / Floor-raised)
۳. تولیدشده بدون قفس با دسترسی به فضای باز و مرتع (Free-range)
۴. تولیدشده ارگانیک بدون قفس (Organic Cage-free)
مقابله با تصاویر اغواکننده و تسری به کشورهای منطقه
این لایحه علاوه بر درج اجباری برچسب فنی، استفاده از هرگونه تصویرسازی، کارتن‌سازی و تبلیغات گمراه‌کننده (نظیر ترسیم تصاویر مزارع باز و مرتع برای تخم‌مرغ‌های حاصل از سیستم قفس) را ممنوع اعلام کرده و الزامات مشابهی را برای محموله‌های وارداتی تعریف نموده است. هم‌راستا با این حرکت، کشورهای شیلی، پرو و کلمبیا نیز بررسی طرح‌های مشابهی را آغاز کرده‌اند.
کارشناسان یادآور می‌شوند اگرچه شفافیت در شیوه نگهداری پرنده یک گام رو به جلو در آگاهی بازار است، اما ارزش غذایی، ایمنی میکروبی و ماندگاری تخم‌مرغ بیش از نوع سازه سالن، به کیفیت فرمولاسیون خوراک، سلامت دستگاه گوارش، امنیت زیستی و فرآوری استاندارد دان وابسته است؛ مؤلفه‌هایی که توسعه علمی زنجیره ارزش را رقم می‌زنند.
