ثبات در بازار ارزان‌ترین پروتئین؛ تولید روزانه تخم‌مرغ به ۳ هزار و ۲۰۰ تن رسید
تهران — با پایداری زنجیره‌های تولید، وضعیت عرضه و تقاضای تخم‌مرغ در کشور در شرایط مطلوبی قرار دارد و فعالان این صنعت از آمادگی کامل برای تأمین نیاز بازار در نیمه دوم سال خبر می‌دهند.
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، در این باره اظهار داشت: «در حال حاضر تولید روزانه تخم‌مرغ به ۳ هزار و ۲۰۰ تن رسیده که کاملاً متناسب با نیاز کشور است و به همین دلیل، بازار از ثبات قیمتی مناسبی برخوردار است.»
وی با اشاره به طرح‌های نظارتی و شفاف‌سازی در بازار افزود: «انجمن تخم‌مرغ شناسنامه‌دار و نهادهای بالادستی با جدیت پیگیر اجرای قانون شناسنامه‌دار شدن کالاهای کشاورزی با اولویت تخم‌مرغ هستند. با تحقق این امر، واسطه‌گری‌ها کاهش یافته و دیگر شاهد تفاوت قیمت این محصول از یک فروشگاه تا فروشگاه دیگر نخواهیم بود.»
دبیر فدراسیون طیور با یادآوری این نکته که تخم‌مرغ اقتصادی‌ترین و ارزان‌ترین منبع پروتئینی در سبد خانوار است، تصریح کرد: «طبق روال همیشگی، میزان مصرف در نیمه دوم سال ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد؛ با این حال، تمهیدات لازم اندیشیده شده و پیش‌بینی می‌شود حجم تولید روزانه در ماه‌های آبان و آذر به ۳ هزار و ۵۰۰ تن برسد تا هیچ‌گونه خللی در تأمین بازار ایجاد نشود.»
بر اساس اعلام طلاکش، هم‌اکنون قیمت هر شانه تخم‌مرغ فله بین ۴۸۰ تا ۷۰۰ هزار تومان و قیمت هر شانه ۳۰ عددی بسته‌بندی‌شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۵۵۳ هزار تومان است. وی در پایان خاطرنشان کرد که تداوم آرامش بازار و قدرت خرید مصرف‌کنندگان، وابستگی مستقیمی به حمایت‌های دولت و سیاست‌های اصلاحی در حوزه کالابرگ دارد.
