با توجه به اینکه بیش از  06 درصد هزینه پرورش مربوط به بخش تأمین خوراک دام می باشد و اهمیت تولید خوراک دامی از محصولات کشاورزی با توجه به کمبود منابع کشاورزی از جمله زمین زراعی و منابع آب، دو چندان می شود.یکی از روش های مدیریتی نوین به منظور کاهش هزینه پرورش و همچنین کاهش آلودگی محیط زیست استفاده از پسماند های حاصل از کشاورزی در تغذیه دام و طیور است. پسماندهای کشاورزی عمدتا از فرآورده های اولیه کشاورزی و صنایع فرآوری و تبدیلی منشأ می گیرند. از طرفی دیگر استفاده بهینه از برخی  پسماندهای کشاورزی در تغذیه دام و طیور به دلیل ارزش تغذیهای بالایی که دارند باعث افزایش بهره وری و کاهش خسارات وارده به منابع کشاورزی و تبدیلی می شود؛ از جمله مهم ترین این ضایعات می توان به تفاله گوجه فرنگی، تفاله سیب ، ضایعات پسته، تفاله انار، تفاله مرکبات، ضایعات نیشکر، آب پنیر و ضایعات خرما اشاره کرد که در این مقاله به بررسی آن ها می پردازیم.