تعیین انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای نیتروژن پودر گوشت و استخوان در سطوح مختلف جایگزینی در خروسهای بالغ

خلاصه و متن مقاله

به منظور تعیین انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای نیتروژن (AMEn) پودر گوشت و استخوان یک جیره غذایی بر پایه ذرت با 3200 کیلوکالری انرژی قابل سوخت و ساز و 12 درصد پروتئین خام تنظیم و با شش نمونه پودر گوشت و استخوان که از یک واحد کشتارگاهی دامی تهیه شده بود در سطوح 0، 5/7 و 15 درصد جایگزین گردید. هر یک از 13 جیره غذایی آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی به تغذیه 6 قطعه خروس بالغ لگهورن رسید. مقادیر AMEn هر یک از جیره غذایی آزمایشی به روش جمع آوری کل فضولات تعیین شد. مقادیر AMEn هر یک از نمونه های پودر گوشت واستخوان به روش اختلاف مورد محاسبه قرار گرفت. بازده انرژی خام از 58/0 تا 65/0 در بین نمونه های پودر گوشت واستخوان و در دو سطح جایگزینی 5/7 و 15 درصد متغیر بوده و تفاوت معنی داری نشان نداد. همبستگی بین بازده انرژی خام و چربی خام در پودرگوشت و استخوان برابر 82/0 حاصل شد. مقادیر AMEn شش نمونه پودر گوشت واستخوان از 2033 تا 3275 کیلوکالری در کیلوگرم، در دو سطح 5/7 و 15 درصد، متغیر بوده و تفاوت معنی داری در بین دو سطوح جایگزینی مشاهده نشد. چربی خام به تنهایی بهترین متغیر پیشگوئی کننده AMEn بود ولی تخمین دقیق ترآن با گنجاندن متغیرهای چربی خام و انرژی خام در مدل حاصل شد. معادله (98/0 =R2 0029/0P=)) GE09/0±) 357/0+(13±) Fat 77 +(326 ±) 282-= AMEn برای تخمین انرژی قابل سوخت و ساز مورد برازش قرار گرفت. میانگین AMEn برای پودر گوشت و استخوان برابر 275±2865 کیلوکالری در کیلوگرم حاصل شد. نتایج حاصله نشان داد که پودر گوشت واستخوان مورد مطالعه غنی از انرژی قابل استفاده می باشد.