اثر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله ذرت به جای دانه ذرت بر عملکرد، ویژگی‌های لاشه و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون جوجه‌های گوشتی

خلاصه و متن مقاله

ذرت به‌عنوان اصلی‌ترین منبع تأمین انرژی در جیره طیور، سهم بسزایی در هزینه‌های تولید دارد و بررسی جایگزینی آن با فرآورده‌های جانبی نظیر کنجاله ذرت، به‌ویژه از منظر اقتصادی، حائز اهمیت است. این پژوهش با هدف تعیین اثر سطوح مختلف جایگزینی کنجاله ذرت به جای دانه ذرت بر عملکرد، ویژگی‌های لاشه و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون جوجه‌های گوشتی طراحی و اجرا شد. در این آزمایش، ۱۶۸ قطعه جوجه گوشتی یک‌روزه سویه راس ۳۰۸ (نر و ماده به نسبت مساوی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با ۴ تیمار آزمایشی (۰، ۲۵، ۵۰ و ۷۵ درصد جایگزینی) و ۳ تکرار (هر تکرار شامل ۱۴ پرنده) به مدت ۴۲ روز پرورش یافتند. جیره‌های آزمایشی بر اساس توصیه‌های NRC (۱۹۹۴) تنظیم شدند و شاخص‌های رشد در دوره‌های آغازین و رشد، ویژگی‌های لاشه در پایان دوره و پروفایل بیوشیمیایی سرم خون (شامل گلوکز، چربی‌ها و پروتئین‌ها) مورد سنجش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که سطح ۷۵ درصد جایگزینی منجر به کاهش معنی‌دار افزایش وزن در دوره آغازین ($P=0.04$) و همچنین افت معنی‌دار درصد وزن سینه نسبت به تیمار شاهد و سطح ۲۵ درصد شد ($P=0.04$)، هرچند تفاوت معنی‌داری در عملکرد کل دوره، مصرف خوراک و سایر اجزای لاشه مشاهده نگردید. اگرچه غلظت سایر فراسنجه‌های خونی ثابت ماند، اما کلسترول سرم تحت تأثیر تیمارها قرار گرفت ($P=0.05$). در نهایت، پژوهش حاضر نشان می‌دهد که اگرچه امکان جایگزینی تا ۷۵ درصد وجود دارد، اما سطح ۲۵ درصد کنجاله ذرت به‌عنوان جایگزین بهینه جهت حفظ عملکرد تولیدی، بهبود ویژگی‌های لاشه و ارتقای بازده اقتصادی جیره‌های طیور توصیه می‌شود.