هدف از اجرای این طرح تعیین ترکیب شیمیایی،مصرف اختیاری و قابلیت هضم تفاله زیتون تولید شده در استان گلستان بود.ابتدا به منظور امکان انباری،رطوبت تفاله زیتون از 65-60 درصد به 15-10 درصد کاهش داده شد و سپس ترکیب شیمیایی و نیز قابلیت  هضم آن با استفاده از گوسفندان اخته شده تعیین گردید.بدین منظور از 3 راس گوسفند نراخته شده از نژاد دالاق با میانگین 0/5 ± 42 کیلوگرم استفاده شد.ترکیب شیمیایی تفاله زیتون نوع خمیری شکل شامل ماده خشک(درصد)،انرژی خام(کالری بر گرم)،پروتئین خام(درصد)،چربی خام(درصد) و فیبر خام (درصد) به ترتیب 15/55،7/69،3922/18،35 و 29/2 تعیین گردید.همچنین ترکیب شیمیایی تفاله نوع هوا خشک شامل ماده خشک(درصد)،انرژی خام(کالری بر گرم)،پروتئین خام(درصد)،چربی خام(درصد) و فیبر خام(درصد) به ترتیب 10/1،9/5،3753/39،88/75 و 36/3 تعیین گردید.قابلیت هضم ظاهری ماده خشک،پروتئین خام،چربی خام و فیبر خام به ترتیب 74/67،26/10،13/28 و 28/7 درصد تعیین گردید.