کاربرد تغذیه‌ای تفاله زیتون در دام‌های شیری: ترکیب شیمیایی، پیامدهای آن بر کیفیت و تولید شیر، قابلیت هضم مواد مغذی، اقتصاد و محدودیت‌ها

تفاله زیتون به‌عنوان محصول جانبی صنعت روغن‌کشی، سرشار از ترکیبات فنولی و اسیدهای چرب مفید است که نقش مهمی در ارتقای سلامت و بهبود عملکرد تولیدی دام ایفا می‌کنند. با این حال، اگرچه این ویژگی‌ها نشان‌دهنده ظرفیت بالقوه بالای آن به‌عنوان یک ماده خوراکی هستند، اما اطلاعات موجود درباره اثرات اختصاصی آن بر شاخص‌های تولیدی دام همچنان محدود است.

این مقاله مروری با هدف بررسی تأثیر استفاده از تفاله زیتون در جیره دام بر تولید شیر، عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، ضریب تبدیل خوراک و وضعیت کلی سلامت دام تدوین شده است. به‌طور کلی، نتایج مطالعات نشان می‌دهد که استفاده از تفاله زیتون در جیره می‌تواند نتایج رضایت‌بخشی به همراه داشته باشد و به‌عنوان یک منبع مغذی کم‌هزینه، ضمن افزایش بهره‌وری، کیفیت فرآورده‌های دامی را نیز بهبود بخشد.