پروتئین استحصالی ذرت یا DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles)، یکی از محصولات جانبی ارزشمند و پرکاربرد صنعت تولید الکل از ذرت است که به‌ویژه در صنعت خوراک دام و طیور جایگاه مهمی دارد. این ماده در طی فرآیند تخمیر صنعتی به‌دست می‌آید؛ زمانی که نشاسته موجود در دانه‌های ذرت به منظور تولید الکل تخمیر می‌شود، اجزای غیرقندی و غیرتخمیری دانه‌ها به صورت ماده‌ای غنی باقی می‌مانند. پس از فرآوری و خشک‌سازی، این محصول به شکل پودری یا گرانولی عرضه می‌شود که به آن DDGS گفته می‌شود.

DDGS از نظر تغذیه‌ای بسیار ارزشمند است و ترکیبی متعادل از پروتئین، چربی، فیبر خام و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی را در خود جای داده است. این ترکیب مغذی باعث می‌شود تا این ماده به عنوان جایگزین مناسبی برای بخشی از منابع سنتی خوراکی مانند جو، سبوس گندم، کنجاله سویا و ذرت در جیره غذایی دام‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

از ویژگی‌های مهم DDGS می‌توان به قابلیت هضم بالا، انرژی متابولیکی مناسب و فراهمی مطلوب اسیدهای آمینه اشاره کرد، که آن را به گزینه‌ای کارآمد در جیره گاوهای شیری، گاوهای پرواری، طیور گوشتی و حتی در برخی فرمول‌های خوراک آبزیان تبدیل کرده است.

همچنین فرآیند خشک‌ کردن  این محصول در پاکدان البرز باعث افزایش ماندگاری، سهولت در نگهداری و کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل می‌شود.